原料
- 主料：
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光鸡（1 只
1000克）
- 辅料：
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梅菜心（150克
冬笋（100克
冬菇（60克
瘦肉（100克
鸭蛋（1只
火腿（25克
味粉（10克
葱（3条
- 调料：
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菱粉（100克
油（200克
精盐（少许）
详细步骤
教您梅菜鸡怎么做,如何做梅菜鸡才好吃
1、将光鸡洗净,去内脏,在鸡颈开一个１寸长的裂口,并割断翅膀与鸡身相连的筋络,再半大小的骨头慢慢地拆下来,然后将鸡的内脏挖去,但注意不要弄破鸡皮；
2、、梅菜去叶留茎,切成薄片,冬笋、 冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片,再和菱粉、味粉、精盐拌匀,酿入鸡肚内,用线缝好,放进瓦锅中烧烂后取起晾干；
