中国航空旅游网欢迎您!

广式豉油皇炒面

原料
主料:
手工拉面250 克 洋葱1/4 颗 韭菜5根 绿豆芽50克 猪瘦肉100 克
辅料:
料酒1小匙 白胡椒粉少许 盐1/4小匙 玉米淀粉1小匙 清水1小匙 沙拉油2小匙
调料:
油 2大匙 海天银标生抽王2大匙 老抽2小匙 白糖1小匙 鸡粉1/4小匙 白胡椒粉少许
详细步骤   猪瘦肉切成细丝状,加入1料酒1小匙、白胡椒粉少许、盐1/4小匙、玉米淀粉、清水、沙拉油抓匀,腌制15分钟。   1、韭菜切成3厘米长的段,洋葱切成细丝,绿豆芽洗净沥干水。将生抽,老抽,白糖,鸡粉,白胡椒粉放入碗内调匀至砂糖溶化备用。   2、烧开半锅水,放入面条搅散,以中火煮2分钟,捞起过冷河,沥干水待用。   3、炒油内烧热2汤匙油,放入腌好的肉丝及洋葱炒至变色。   4、加入煮好的面条,并加入事先调好的酱汁类,迅速用大火翻炒至面条均匀上色,加入黄豆芽翻炒至软身。   5、最后临出锅前加入韭菜炒约半分钟,即可出钟。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |