玉树麒麟生鱼

原料

主料：

生鱼75 克 金华火腿45克

辅料：

水发北菇45克 菜心40克

调料：

盐2克 味精3克 料酒6毫升 胡椒粉0 25克 生粉3克 植物油25克

详细步骤 1、生鱼治净,起肉去皮,切成长5；5厘米,宽3；5厘米,厚1厘米的块； 2、金华火腿蒸熟起肉,切长5；5厘米的片,北菇斜片一分为二； 3、将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟； 4、菜心飞水,码在盘周围； 5、锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成。