原料
- 主料：
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鲜鱿鱼1 个
- 辅料：
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西兰花1朵
美国大杏仁50克
红辣椒半个
- 调料：
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盐适量
生姜几片
蒜头1瓣
白糖半个汤匙
料酒1个汤匙
生粉1小勺
详细步骤
西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁做法：
1、鲜鱿鱼撕去褐色外衣,剪开,清洗干净里面,切十字花纹,切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀,用手抓几下,腌15分钟；西蓝花切小朵,泡洗干净后,放进开水里加油盐烫至变翠绿色,捞起过冷水,沥干水分；鱿鱼放开水里烫一会,看见鱿鱼卷起就可以捞起,沥干水分；
2、热油锅,放姜片和拍扁的蒜头爆香,放进鱿鱼爆炒1分钟,加入西蓝花翻炒几下,淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁,翻炒收汁；
3、加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦。
