原料
- 主料：
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鸡中翅10 个
糯米饭150g
- 辅料：
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老抽适量
粟粉
糖
盐
姜粉
植物油适量
料酒1勺
泡开的干香茹30g
培根适量
干葱头适量
杂蔬粒100g
植物油适量
盐适量
- 调料：
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详细步骤
烧卖鸡翅做法 1
" /> 鸡翅洗干净，剪开鸡翅两头的筋骨，顺式分别抽出去中间两条小骨，沥干水分待用。
2 先用盐、姜粉、粟粉、老抽、料酒将鸡蛋搅拌均匀，再放植物油稍稍揉搓，将鸡翅淹上。 3 淹上的鸡翅用保鲜袋装起来，放冰箱存在两小时以上甚至过夜。 4 热锅冷油，放入洋葱炒香，放入培根粒、香茹粒翻炒，最后放入杂蔬粒、糯米饭、适量的盐翻炒均匀即可。 5 将炒香的糯米饭填入淹好的鸡翅中，排放在大盘子上，上蒸锅，大火蒸12分钟即可。
