虾胶龙凤卷

原料

主料：

鲜虾仁300 克 鸡蛋2个

辅料：

料酒 盐 味精 肥肉末

调料：

小苏打

详细步骤 1、将虾仁茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲； 2、箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。