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东江盐焗鸡

东江盐焗鸡 东江盐焗鸡 【所属菜系】
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】鸡类

【特点】 

【原料】


【制作过程】  
  一般餐馆50元一只。
  皮脆、肉滑、骨香、味浓。传说它来源于东江惠阳盐场。当时人们用盐储存煮熟的鸡,为的是使其不变味,能较长时间保管,家里有客至,随时可拿来招呼款待客人,食用方便。后为人们发现经过腌储的鸡味道不但不变,还特别甘香鲜美。
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