东江盐焗鸡

【所属菜系】
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】鸡类

【特点】 

【原料】


【制作过程】　 
　　一般餐馆50元一只。
　　皮脆、肉滑、骨香、味浓。传说它来源于东江惠阳盐场。当时人们用盐储存煮熟的鸡，为的是使其不变味，能较长时间保管，家里有客至，随时可拿来招呼款待客人，食用方便。后为人们发现经过腌储的鸡味道不但不变，还特别甘香鲜美。