红烧基围虾

原料

主料：

基围虾

辅料：

姜 小葱

调料：

老抽 盐 白砂糖

详细步骤 　　1.虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段; 　　2.锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入; 　　3.炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁; 　　4.待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。