沙茶鱿鱼羹

原料

主料：

鱿鱼头及须部

辅料：

鸡蛋1个 香菜少许

调料：

醋2茶匙 酱油2茶匙 盐半茶匙 胡椒粉少许 蒜泥少许

详细步骤 1、鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒,捞出,用清水冲洗干净； 2、将煮五花肉的高汤煮开,放入调味料及鱿鱼,勾芡后倒入鸡蛋液,撒上香菜即可。