原料
- 主料：
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猪尾巴250g
- 辅料：
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红花生米100g
黄豆50g
冰糖适量
姜适量
蒜头适量
- 调料：
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详细步骤
红衣花生焖猪尾做法 1 准备猪尾巴 红衣花生米 黄豆 冰糖 姜片 蒜头 2 猪尾巴去毛洗净备用。 3 黄豆与红衣花生米洗净用冷水泡半小时。 4 猪尾巴洗净剁件 5 锅中加水煮开倒入猪尾巴飞水去血水及肥油，捞起备用。 6 热锅下油爆香蒜头姜片 7 倒入飞水后的猪尾巴翻炒 8 加入黄豆，红衣花生米翻炒 9 加入适量的水煮开，再加冰糖。 10 煮开后转到瓦煲中小火煲一小时，焖至软烂。加入生抽，蚝油，盐调味即可。
