原料
- 主料：
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牛肉100g
紫椰菜80g
豌豆80g
洋葱20g
香菇10g
胡萝卜80g
- 辅料：
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蒜末适量
牛肉酱适量
- 调料：
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详细步骤
牛肉炒什菜做法 1 各式的蔬菜洗净，豌豆摘去头尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分为四，胡萝卜切片，洋葱也切成适量大小备用； 2 牛肉切成片，一定要逆着纹理切哦，这样出来比较嫩，顺着切就不好嚼啦！ 3 牛肉片用油盐，姜丝，蛋清腌15分钟左右； 4 热油锅，先把牛肉炒至七成熟，盛起备用； 5 重新热油锅，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下盐和一点牛肉酱翻炒匀，再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可！
