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丝丝相扣

原料
主料:
鱿鱼250g 黄瓜80g
辅料:
蒜2g 姜4g 料酒1勺 精盐1/2勺 鸡精1/2勺 白糖1/2勺 芝麻花生酱3勺 芝麻油3ml 白醋2-4勺 辣椒油(现炸)1
调料:
详细步骤 丝丝相扣做法 1 " /> 鱿鱼洗净切成细丝、黄瓜刨成细丝、蒜压成茸备用。 2 " /> 锅中加入适量清水,放入姜片和料酒,烧沸后关火,放入鱿鱼丝焯熟,鱿鱼卷曲即可。 3 " /> 把焯过水的鱿鱼捞出过冷河,沥干水份待用。。 4 " /> 取一小碗,加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、蒜茸、适量温水调匀(按同一方向搅拌)。 5 将黄瓜丝、鱿鱼丝放入碗中,然后将调好的酱料浇在上面。 6 " /> 用筷子拌匀后,滴上2-3滴柠檬汁,盛于盘中。
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