金针菇肉片炒翠玉瓜

原料

主料：

翠玉瓜200g 西兰花200g

辅料：

黄辣椒4g 金针菇20g 肉片15g 糖适量 盐1勺 水淀粉15g

调料：

详细步骤 金针菇肉片炒翠玉瓜做法 1 金针菇洗净备用； 2 翠玉瓜（又称云南小瓜），稍去掉一些皮洗净切块；黄椒洗净切条，用来调色调味； 3 热锅倒点油，放入少许糖与肉片爆香后，倒入黄椒翠玉瓜，西兰花翻炒片刻后，倒点清水盖上盖煮8分钟； 4 然后再放入金针菇，翻炒片刻，至金针菇煮熟，调入盐花，水淀粉勾芡即可； 5 装上碗即可食用啦。