香拌兔肉

原料

主料：

去骨熟兔肉400 克

辅料：

菠菜150克

调料：

香油 盐 花椒水 姜片 味精各适量

详细步骤 1、将熟兔肉片成薄片,用开水烫一下,捞出控干水分； 2、将菠菜洗净,切成3.5厘米长的段,在烫水中稍烫,捞出投凉,控净水； 3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时,捞出装盘,放上菠菜段拌匀即可。