锅塌香椿豆腐

原料

主料：

豆腐

辅料：

香椿 鸡蛋 小葱

调料：

盐 鸡精 料酒 香油

详细步骤 2、坐油锅,将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀,再沾上鸡蛋液,待油热后入锅炸成金黄色,锅中留底油,放入葱花、豆腐,迅速烹入料酒,加少许清水、盐、鸡精,放入香椿翻炒,淋香油出锅即可。