番茄鸡蛋剪刀面

原料

主料：

番茄100g 面粉300g 红萝卜泥80g

辅料：

油适量 盐适量 胡椒粉适量

调料：

详细步骤 番茄鸡蛋剪刀面做法 1 面粉和红萝卜泥混合，加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟 2 锅里油烧热，下入蛋液用筷子迅速划散关火，装起备用。 3 用余油将番茄炒香。 4 加一碗半水进去煮至汤浓。 5 将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。 6 另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。 7 捞出浇上炒好的番茄浇头即可。