牛腩炖萝卜

原料

主料：

牛腩1斤 白萝卜1个

辅料：

片片5片 蒜头4瓣

调料：

详细步骤 牛腩炖萝卜做法 1 牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。 2 锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。 3 大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。 4 倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。 5 牛腩熟烂即可。