原料
- 主料：
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猪手(脚)两只
- 辅料：
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鸡蛋三只
- 调料：
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冰糖400克
陈醋两瓶
姜约半斤
详细步骤
猪脚姜做法 1 先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下. 2 把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火，让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。 3 猪脚在醋里很容易煲烂，所以不用同时加进去（不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨头），不急吃的话，
可以过三、二天才加进去。 4 煮熟鸡蛋剥壳稍后再加，不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋。有的人不喜欢吃，我反倒喜欢它有点硬觉得香.
