原料
- 主料：
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五花肉300g
慈姑200g
土豆150g
- 辅料：
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花椒10g
八角4g
干辣椒4g
白砂糖1勺
生抽1勺
盐1勺
豆瓣酱2勺
蒜米3g
蚝油1
- 调料：
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详细步骤
五花肉烧慈姑做法 1 五花肉放入热水内焯一下。 2 慈姑和土豆切块备用。 3 焯了一下水的肉切成块。 4 锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。 5 加入适量白砂糖。 6 倒入切好的五花肉入锅内。 7 倒入适量生抽。 8 加适量盐。 9 加入两勺豆瓣酱。 10 再加入少许蒜米。 11 把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。 12 把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。 13 加入半碗水。 14 盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。 15 炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。 16 撒上香菜和葱花即可出锅。
