原料
- 主料：
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三黄鸡
香菇
- 辅料：
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大枣
胡萝卜
香菜
- 调料：
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茴香
大烟壳
陈皮
香叶
姜
详细步骤
1， 新鲜三黄鸡一只，洗净内脏。
2，茴香两颗，多了夺鸡的鲜味。 大烟壳一个，陈皮，香叶少许。姜半块切片备用
3，香菇8个，泡在清水中40分钟，大枣5个，放在清水中浸泡30分钟
4，胡萝卜一个，切成块备用
5，锅中加水，烧成微热，放三黄鸡，加热，水开，禄去水上白沫。
6。锅中放2中的香料，将水加到漫过三黄鸡即可，大火炖，水开，放入香菇和大枣，胡萝卜，待肉质稍熟，转小火慢炖。
一般再炖30分钟即可。
7。起锅前加入适量的盐，味精，调入一点白醋，撒少许香菜 即可享用美餐。
