原料
- 主料：
-
高粉250g
- 辅料：
-
牛奶125g
糖18g
酵母3g
黄油8g
盐6g
培根两片切碎
- 调料：
-
详细步骤
培根吐司做法 1 首先将牛奶倒入面包机桶内，倒入糖，培根碎，再依次放入高粉酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入黄油，直至面包完成，能拉到薄膜（时间大概是25分钟）。 2 将面团取出，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时； 3
用手指沾一些粉戳面团一个小洞，小洞没有回缩为之发酵完成。" />
用手指沾一些粉戳面团一个小洞，小洞没有回缩为之发酵完成。 4 将面团分成2份排气，再滚圆，静置松弛20分钟 5 然后用擀面棍将面团擀成长方形片，卷成柱状 6 放入模具里 7 放在温暖湿润的环境进行第二次发酵，温度35-38度，时间大概45-80分钟 8 膨胀至模具8-9分满，涂上蛋液； 9 放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤40分钟。烤至金黄色，出炉后，脱模，称至网架上放凉； 10 放凉后切片吃食可；
