麒麟鲈鱼

原料

主料：

鲈鱼1000克

辅料：

香菇6个 火腿300克 笋片150克 姜片20克

调料：

精盐8克 酒25克 胡椒粉 味精各2克 葱段 香油各15克

详细步骤 1、鲈鱼切下头、尾,从中段背部剖开成2大片,每片斜切成6小片,然后用精　盐、酒、胡椒粉、味精腌一下,香菇泡软对切成12片;