豆腐拌皮蛋

原料

主料：

豆腐(南)500克 松花蛋（鸭蛋）250 克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）25克 盐3克 酱油50克 小葱5克 醋15克 香油50克

详细步骤 1. 皮蛋剥去壳，洗净；2. 豆腐去皮划成块；3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥；5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。