香煎刁子鱼

原料

主料：

新鲜刁子鱼3 条

辅料：

新鲜小红辣椒5个 干辣椒10g 姜1小块 蒜3瓣 香菜1棵 小葱1棵

调料：

辣椒酱1大勺

详细步骤 香煎刁子鱼做法 1 刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。 2 锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。 3 入油，烧热后把鱼一条条铺进去。 4 小火慢慢煎到两面金黄。 5 加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。 6 炒均匀，加葱末。 起锅。