东坡豆腐

原料

主料：

白菜芯 香菇 熟冬笋片

辅料：

葱 姜末 面粉 料酒 味素 盐各少许

调料：

详细步骤 　　(1)豆腐切成长方块，撒点盐、面粉，放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干; 　　(2)锅里放油，煎开后，放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，添上半勺汤，用小火煨焖，再用大火烧干汤汁，出锅装盘即成。