原料
- 主料：
-
鱼籽200g
干丝300g
- 辅料：
-
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
水淀粉适量
猪油适量
- 调料：
-
详细步骤
鱼籽烧干丝做法 1
" /> 把千张洗好放入开水锅里煮1分钟 ，捞出放放冷水里过凉一下，拿出切成丝备用。
2 把鱼籽里打入一个鸡蛋，放入适量的盐、胡椒 ，搅拌均匀。 3 切好葱、姜、蒜、辣椒。 4 锅中放入适量的油烧热，放入搅拌好的鱼籽，把它煎好装起切粗丝备用。 5 锅中再放入少量的猪油烧热，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香。 6 准备好水淀粉。 7 倒入干丝和煎好的鱼籽加入适量的水烧5分钟，开盖加入盐、胡椒粉勾入水淀粉就可以了。
