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炒蚬

原料
主料:
蚬 鸡蛋
辅料:
油 盐 葱 姜 花椒等
调料:
详细步骤 炒蚬做法 1.蚬用开水汆一下,使蚬壳张开。 2.剥出蚬肉备用。 3.锅内放油,油热放葱姜等炒香,打入鸡蛋炒熟。 4.下入蚬肉迅速翻炒出锅即可。 tips:蚬为海鲜产品,一定要新鲜才行。 蚬肉不易烫煮时间过久,否则肉质会变老。 盐放在鸡蛋里,不用出锅时另加,因为蚬肉味道非常鲜美,不必加盐了。
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