爆炒兔肉

原料

主料：

兔肉300克

辅料：

红尖椒2个 生姜10克 葱

调料：

胡椒粉 料酒 生抽各少许

详细步骤 　　1.先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花; 　　2.热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀; 　　3.放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。