原料
- 主料：
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猪肉200g
豆干150g
毛豆150g
- 辅料：
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葱适量
姜适量
蒜适量
彩椒适量
食用油适量
食盐适量
十三香适量
酱油适量
料酒适量
- 调料：
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详细步骤
豆干肉丁炒毛豆做法 1 豆干切小块备用 2 猪肉切丁备用 3 彩椒切块备用 4 炒锅放油，加热后下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底 5
" /> 加入少许料酒， 翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味。
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" /> 将毛豆放入锅内翻炒，同时加入酱油、食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆。
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" /> 感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润。
8 彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油提味即可关火出锅食用
