丝瓜虾皮蛋花汤

原料

主料：

丝瓜一根 鸡蛋两个 虾皮一小撮

辅料：

油一大勺 盐两小勺 鸡精一小勺 葱花适量 麻油少许 开水适量

调料：

详细步骤 丝瓜虾皮蛋花汤做法 1 将鸡蛋磕在碗中打散。 2 丝瓜刮去皮，洗净后切成滚刀块。 3 锅内放点油。 4 烧热后放开水。 5 烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮。 6 盖上锅盖烧沸。 7 淋上蛋液。 8 蛋液凝结成蛋花后，加盐和鸡精调味。 9 加点葱花，淋点麻油增香就可以了。