原料
- 主料：
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糯米粉200克
鸡蛋1颗
- 辅料：
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温水约120克
白芝麻
花生仁
片糖30克
麦芽糖20克
- 调料：
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详细步骤
糖不甩做法 1
。" /> 白芝麻用小火炒香备用
。 2 花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。 3 鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。 4
。" /> 糯米粉加温水和成面团（我是分次加的水所以量不是很准）
。 5 盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时侯就不会变形。 6
。" /> 锅内烧开水，把小丸子放入煮
。 7 煮至浮上水面了，即可以了。 8 另起一奶锅，放入片糖（没有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。 9 倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
