原料
- 主料：
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牛骨1000g
茶树菇350g
- 辅料：
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盐2勺
鸡精1勺
葱姜适量
酒适量
水适量
- 调料：
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详细步骤
茶树菇牛骨煲做法 1 牛骨浸泡数小时。 2 放在开水锅中焯掉血水。 3 用冷水冲洗干净。 4 放进汤锅中加适量的水，加葱姜，淋点酒。 5 盖上盖大火烧沸转小火炖2.5小时左右。 6 汤已经炖好了，虽然一滴油也没放，但上面还是一层牛油。 7 将茶树菇剪去老根，洗净后一切两段。 8 舀一半的汤放进小砂锅中（已是第二天了，汤放在冰箱里，上面厚厚的一层白油。）。 9 放进茶树菇（分批放的）。 10 盖上盖继续炖30分钟左右至茶树菇熟透。 11 加点盐和鸡精调味即可。
