原料
- 主料：
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豆腐(南)150克
圆白菜750克
猪肉(瘦)250克
- 辅料：
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甘薯粉50克
虾米25克
生菜（团叶）50克
香菇（鲜）50克
韭菜100克
- 调料：
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酱油125克
猪油（炼制）120克
味精3克
盐5克
胡椒粉1克
辣椒酱25克
详细步骤
兴国豆腐做法 1 将瘦猪肉碎，香菇，海米剁碎。 2 锅内放入少量油加热，下入肉末，香菇末，海米末炒匀后，加盐，酱油，味精调味，拌匀成陷。 3 将豆泡用刀切一个口，掏空逐个放入肉碎，把口封好。 4 将蒸笼底放入油菜心，放上豆腐，蒸10分钟，蒸好取出。 5 锅内加高汤，酱油，辣椒酱，味精烧开后勾芡，淋明油。浇在豆腐上，撒上胡椒粉即可。
