菜干排骨汤

原料

主料：

猪肋排 菜干

辅料：

红枣 枸杞 葱 姜

调料：

花雕酒 盐

详细步骤 　　事先准备： 　　1. 菜干在水中泡软(我浸泡了一夜)，冲洗干净。 　　2. 排骨斩小;菜干切去根部。 　　制作过程： 　　1. 肋排、葱、姜加入冷水中煮开。 　　2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。 　　3. 小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。 　　4. 包上一层锡纸。 　　5. 盖上盖子，放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内添加开水，防止干锅)。 　　6. 加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可。