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炖牛肉

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网
原料
主料：
牛肋板肉5 斤
辅料：
酱油5两 食盐2两 葱段3棵 甜面酱1两 蒜1头 姜5片 花椒
调料：
丁香 桂皮 豆蔻 砂仁 肉桂 白芷
详细步骤 炖牛肉做法 洗干净牛肉，放水，小火，不要放盐 快开锅时候捞泡沫 开锅之后倒入面酱，酱油少许，以及所有调料 酱油可少放可不放 适度搅拌使调料下沉 开大火再次开锅 开锅后改小火 再次捞泡沫 盖锅盖，等1-2小时，尝尝牛肉软了之后 出锅时候根据口味放入适量食盐
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