[赣菜飘香02]双椒小炒肉

原料

主料：

瘦肉80 克 青红辣椒150 克

辅料：

独籽大蒜籽30克 米酒30克 玉米淀粉30克 豆鼓30克

调料：

详细步骤 [赣菜飘香02]双椒小炒肉做法 1 准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒 2 把瘦肉切片，放入碗中，加米酒（就是不要糟）、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用 3 独籽大蒜籽用刀背拍碎 4 锅内油热放入大蒜籽爆香 5 下肉片和豆鼓 6 翻炒至肉片发白 7 下青红辣椒，翻炒均匀 8 加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可