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[赣菜飘香02]双椒小炒肉

原料
主料:
瘦肉80 克 青红辣椒150 克
辅料:
独籽大蒜籽30克 米酒30克 玉米淀粉30克 豆鼓30克
调料:
详细步骤 [赣菜飘香02]双椒小炒肉做法 1 准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒 2 把瘦肉切片,放入碗中,加米酒(就是不要糟)、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用 3 独籽大蒜籽用刀背拍碎 4 锅内油热放入大蒜籽爆香 5 下肉片和豆鼓 6 翻炒至肉片发白 7 下青红辣椒,翻炒均匀 8 加入酒糟翻炒均匀,加入食盐、味精即可
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