原料
- 主料：
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挂面50g
猪肉50g
豇豆3根
- 辅料：
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洋葱1/4个
蒜2瓣
酱油1大勺
蚝油1大勺
辣椒酱1大勺
料酒1茶匙
橄榄油少许
- 调料：
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详细步骤
给面条编个辫子：造型时尚的豇豆肉酱拌面做法 1 肉酱的制作：1．洋葱去外皮，切碎末； 2 2．豇豆洗净、掐去头尾、切碎； 3．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中；4．倒入一大勺酱油； 5．倒入一大勺蚝油； 3 6．舀入一大勺辣椒酱；7．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用；8．猪肉切碎，成为肉丁； 4 9．锅烧热，放入少许橄榄油； 5 10．倒入洋葱碎，小火煸炒； 11．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁； 6 12．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎；
13．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁；
14．小火炒至料汁收浓即可。 7
1．将挂面一端用棉线缠绕、系紧；" /> 面条的制作：
1．将挂面一端用棉线缠绕、系紧； 8 2．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油；
3．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右； 9 4．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡；
5．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股；
6．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可。
