啤酒炖鲅鱼茄子

原料

主料：

鲅鱼500g 茄子120g

辅料：

面粉20g 食用油适量 葱花适量 姜片适量 蒜片适量 红椒适量 啤酒200ml 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量

调料：

详细步骤 啤酒炖鲅鱼茄子做法 1 鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。 2 茄子切滚刀块备用。 3 鱼沾面粉备用。 4 热锅入锅，煎熟鱼段。 5 葱姜蒜红椒炝锅。 6 加入茄块煸炒。 7 加入啤酒调料开炖。 8 收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。