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酱香排骨

原料
主料:
小肋排适量
辅料:
葱姜蒜八角花椒桂皮适量 豆瓣酱 酱油 醋 盐 鸡精适量
调料:
详细步骤 酱香排骨做法 1 小肋排切小块,用清水泡去血水,中间要换三次水。 2 沥干水的排骨用豆瓣酱,酱油,盐,料酒腌30分钟 3 煸香花椒八角桂皮,放入葱姜蒜炒出香,加入排骨翻炒,炒到排骨的肉紧缩开始变形,加入老醋继续炒三分钟,加入适量温水没过排骨,大火烧开,小火慢慢炖40分钟,等汤水已经收的只剩很少的时候就可以了
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