酱香排骨

原料

主料：

小肋排适量

辅料：

葱姜蒜八角花椒桂皮适量 豆瓣酱 酱油 醋 盐 鸡精适量

调料：

详细步骤 酱香排骨做法 1 小肋排切小块，用清水泡去血水，中间要换三次水。 2 沥干水的排骨用豆瓣酱，酱油，盐，料酒腌30分钟 3 煸香花椒八角桂皮，放入葱姜蒜炒出香，加入排骨翻炒，炒到排骨的肉紧缩开始变形，加入老醋继续炒三分钟，加入适量温水没过排骨，大火烧开，小火慢慢炖40分钟，等汤水已经收的只剩很少的时候就可以了