桂林陈皮蒸牛肉

原料

主料：

牛肉(肥瘦)200克 荸荠50克

辅料：

鸡蛋70克 陈皮5克

调料：

花生油40克 大葱5克 味精5克 盐3克 酱油10克 白砂糖5克

详细步骤 1.牛肉洗净剁成茸放盛器中，加调料，鸡蛋，干生粉搅拌起胶。马蹄洗净去皮切成粒，陈皮切成末，均加入牛肉中拌匀，装盘中压成饼状。 2.将肉饼上笼蒸6分钟取出，撒上葱花，浇上熟油即可。