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桂林陈皮蒸牛肉

原料
主料:
牛肉(肥瘦)200克 荸荠50克
辅料:
鸡蛋70克 陈皮5克
调料:
花生油40克 大葱5克 味精5克 盐3克 酱油10克 白砂糖5克
详细步骤 1.牛肉洗净剁成茸放盛器中,加调料,鸡蛋,干生粉搅拌起胶。马蹄洗净去皮切成粒,陈皮切成末,均加入牛肉中拌匀,装盘中压成饼状。 2.将肉饼上笼蒸6分钟取出,撒上葱花,浇上熟油即可。
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