梅菜蒸鲈鱼

原料

主料：

鲈鱼500克 霉干菜200 克

辅料：

调料：

料酒30克 味精25克 盐20克 酱油20克 胡椒粉10克 姜3克

详细步骤 1.鲈鱼宰杀去除内脏洗净，抹干水分，盛入盆中加黄酒，味精拌匀。梅干菜斩成末。 2.锅烧热加油放入梅干菜，加味精，盐，黄酒，姜末，煸出香味，把梅干菜放在鲈鱼上，放酱油，葱花，姜片，胡椒粉，上笼蒸15分钟取出，放上葱丝，姜丝，浇上热油即可。