竹笋糟鱼汤

原料

主料：

青鱼250克 竹笋150克

辅料：

调料：

白酒25克 花雕酒50克 盐5克 味精3克 冰糖5克 姜3克 大

详细步骤 1. 将青鱼洗净，切成块，浸入白酒和花雕酒中，半小时左右，使其有酒香味； 2. 锅内放入适量清水烧沸，先放入竹笋用旺火煮5～10分钟； 3. 再放入鱼块，盐，味精，冰糖，葱，姜，烧开后煮5分钟左右，即可出锅。