香菇银杏

原料

主料：

香菇（鲜）150克 白果（鲜）100克

辅料：

调料：

味精3克 白砂糖10克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 盐3克

详细步骤 1.水发冬菇（香菇）洗净去蒂,捏干水份。银杏（白果）入油锅略炸，去掉果衣。 2.炒锅放置火上烧热，放入熟花生油，投放冬菇、银杏略煸炒，放盐、糖及鲜汤，改用温火焖烧3分钟，改用旺火，放入酱油、味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油起锅装盘即成。