干贝莴笋

【所属菜系】上海菜【

菜肴口味】鲜香

【涉及食材】海鲜河鲜

【特点】上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

【原料】干贝50克,莴笋12支,高汤100克.

【制作过程】　　

干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可.