糖醋木耳

原料

主料：

木耳(水发) 300克 荸荠50克

辅料：

调料：

酱油30克 白砂糖20克 淀粉(豌豆)5克 醋15克 花生油50克

详细步骤 1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。 2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。