原料
- 主料：
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糯米600克
猪肉(瘦)150克
小麦面粉500克
- 辅料：
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- 调料：
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白砂糖25克
猪油（炼制）150克
味精25克
酱油100克
黄酒3克
大葱5克
详细步骤
糯米烧卖做法 1 糯米水泡五小时以上，下锅加适量油、盐、少许五香粉、耗油一起煮熟，注意煮饭水量不能太多。 2 香菇、猪肉切粒。 3 锅内下油爆香猪肉粒，放一大匙叉烧酱炒匀，再倒入香菇炒一会儿盛出。 4 将煮好的糯米与猪肉香菇拌匀，成烧卖馅料。 5 取一块饺子皮，中间放上烧卖馅料，用手握着烧卖，整成山堆形，不用收紧口，可以让人看到这是有内涵的烧卖。 6 整好形的烧卖再上火蒸10分钟就完成了。
