原料
- 主料：
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马兰750克
豆腐干50克
竹笋200克
胡萝卜150克
- 辅料：
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- 调料：
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盐3克
味精3克
白砂糖4克
香油50克
花生油25克
详细步骤
香拌马兰头做法 1 马兰头去根子，去不好的叶子，留下鲜嫩的叶子，洗干净。 2 锅中放水，将洗干净的马兰头焯水，焯熟。 3 将焯水后的马兰头放在淘米罗中，淘米罗放水中，用手使劲揉搓马兰头，会有泡沫出现，洗去这些泡沫后，挤干水分。 4 将挤干水分的马兰头放砧板上，切成细末。 5 锅中放适量是色拉油，入切好的马兰头翻炒，然后加适量的盐拌均匀，出锅装盘。
