油豆腐豆芽炒肉松

原料

主料：

猪肋条肉（五花肉）75克 豆腐(南)75克 黄豆芽150克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）5克 姜5克 花生油30克 香油10克 盐2克 淀粉(豌豆)5克

详细步骤 1.五花肉剁成末状。油豆腐洗净对半切开。大豆芽摘去须根洗净。2.锅上火，放入清油（花生油）烧热加入蒜茸，姜末煸香，放入肉末略煸加入大豆芽，油豆腐翻炒，加入调料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。