原料
- 主料：
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百合(干)1500克
粳米350克
糯米粉400克
蜜枣50克
松子仁50克
- 辅料：
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- 调料：
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白砂糖500克
香精3克
详细步骤
1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。 2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。 3.再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。 4.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。 5.将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。 冷热均可食用。
