茄汁芦笋

原料

主料：

芦笋400克 油面筋50克

辅料：

调料：

盐2克 花生油30克 白砂糖2克 味精2克 料酒2克 淀粉(豌豆)5克

详细步骤 1. 芦笋开罐沥去水分，每条芦笋切成三段，再切斜刀片；2. 油面筋切成小方块；3. 炒锅中下熟花生油30克，烧至六成热放入番茄酱煸炒；4. 加鲜汤150克、油面筋、料酒、芦笋、白糖、精盐、味精，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋香油，起锅装盘即成。